ある日のメニュー
・小皿
砂肝のコンフィ バニェットヴェルデ
フォカッチャと熊本産馬肉のフィナンツェーラ
駿河湾 桜海老のフリッタータ
全粒パン
・瀬戸内 宗克丸庄司さんの獲る真蛸のマリネ
白バルサミコとサルデーニャ産ボッタルガ
・バッサーノ産ホワイトアスパラDOPのボイル
イタリア産プロシュートコット（解禁！）と
フォンドゥータソース
・サマートリュフのタヤリン
（手切りの卵黄パスタ）
・北海道産夏鹿（蝦夷）のリゾット
（7年熟成カルナローリ米）
・イタリア産アバッキオIGP（乳飲み仔羊）
骨付ローズマリーロースト
廣川農園 旬野菜のコントルノ
・焼きカカオプリン ボネ、エスプレッソ
※メニューは入荷により変更になります