2024.5 Menu

5月ある日のメニュー

Stuzzichini
砂肝のコンフィ バニェットヴェルデ
フォカッチャと熊本産馬肉のフィナンツェーラ
駿河湾 桜海老のフリッタータ

Pane
全粒パン

Antipasto

瀬戸内 宗克丸庄司さんの獲る真蛸のマリネ
ホワイトバルサミコとサルデーニャ産ボッタルガ


バッサーノ産ホワイトアスパラDOPのボイル 
イタリア産プロシュートコット(解禁!)と
フォンドゥータソース


Primo piatto

サマートリュフのタヤリン
(手切りの卵黄パスタ)

北海道産夏鹿(蝦夷)のリゾット
(7年熟成カルナローリ米)


Secondo piatto


イタリア産アバッキオIGP(乳飲み仔羊)
骨付ローズマリーロースト
廣川農園 旬野菜のコントルノ


Dolce、Caffe


焼きカカオプリン ボネ、エスプレッソ



※メニューは入荷により変更になります

ご希望の料理があれば予約時にご相談ください