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テイクアウト

テイクアウト ※単品のご注文での当日お渡し分は14：00まで承ります。（前菜盛、おまかせは～前日まで）

年末年始　営業のお知らせ ※クリスマス期間中も通常営業になります。（いつも通りのメニューでご用意しています） ⇒ご自宅でのクリスマスはこちらから ※12/18～1/11の期間　平日も22:00クローズになります〇通 …

アラカルトは冷前菜、温前菜、軽めのハム類、野菜等肉中心で数種用意してます。（おまかせは魚介の前菜もいいものが入ったときは使っています）

卵黄だけで練った手切りのTajarinタヤリンセモリナ粉、オリーブオイルを混ぜたタリアテッレ、タリオリーニ合わせる食材により配合、厚み、幅等調整しながらつくっています。ショートパスタ、乾麺のロングパスタもソースに合 …

イタリア、日本各地の旨い肉にこだわりご用意してます。状態、部位に合わせて炭火、ロースト、ソテー、煮込み、、北イタリアの24ヶ月飼育の仔牛ファッソーネ古代豚チンタセネーゼ伊豆の天城軍鶏熊本のあか牛 …

トリュフは年間通していろいろ用意しています事前にトリュフ付きのおまかせでご予約いただくか入荷が多い時はアラカルトでもご注文いただけます冬の黒トリュフ　12～3月サマートリュフ　4～8月秋トリュフ　　　9～11月 …

野菜はイタリアと三島の広川農園の旬のものを中心に時期により各地の旬の野菜、果物もいろいろと送ってもらっています。土佐　ファーム輝　麻岡さんのフルーツトマト、カラフルミニトマト清瀬　並木農園のセルリー北海道　うちや …

【ジビエ（野生の狩猟で獲った動物）の旬】　野菜、魚と同じで肉にも旬があります。鹿なら夏は青草を食べ、季節が変われば木の実、木の皮、新芽、と季節により違うものを食べている。繁殖時期になるとにオスが栄養を …

・乳製品は御殿場　佐藤さんのチーズ、ピエモンテの手造り発酵バターチーズ、・魚介は瀬戸内　庄司さんの真蛸、、等（いいものの入荷がなければメニューに魚介がない日もあります）カンボジアの生胡椒、駿河の手長、イタリアキャ …

キアニーナの歴史は古く、エトルリアや古代ローマの時代から記録がある最古の牛世界中の家禽の牛の祖先とも言われ、大きいものだと1000㎏～1500㎏にもなる最大の牛です赤身が強く、旨みしっかりの肉質 <　Tボー …