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お帰りの際のお土産用にご利用いただけるように、厳選したオリーブオイル、バルサミコ等ご用意しております 〇イタリア産オリーブオイル各種 〇小豆島　高尾農園のオリーブオイル 〇白バルサミコ（スプレータイプ　/　ボトル） 〇バ […]

アラカルトは冷前菜、温前菜、軽めのハム類、野菜等 肉中心で数種用意してます。 （おまかせは魚介の前菜もいいものが入ったときは使っています）    

卵黄だけで練った手切りのTajarinタヤリン セモリナ粉、オリーブオイルを混ぜたタリアテッレ、タリオリーニ 合わせる食材により配合、厚み、幅等調整しながらつくっています。 ショートパスタ、乾麺のロングパスタもソースに合 […]

イタリア、日本各地の旨い肉にこだわりご用意してます。 状態、部位に合わせて炭火、ロースト、ソテー、煮込み、、   北イタリアの24ヶ月飼育の仔牛ファッソーネ 古代豚チンタセネーゼ 伊豆の天城軍鶏 熊本のあか牛 […]

トリュフは年間通していろいろ用意しています 事前にトリュフ付きのおまかせでご予約いただくか 入荷が多い時はアラカルトでもご注文いただけます 冬の黒トリュフ　12～3月 サマートリュフ　4～8月 秋トリュフ　　　9～11月 […]

野菜はイタリアと三島の広川農園の旬のものを中心に 時期により各地の旬の野菜、果物もいろいろと送ってもらっています。 土佐　ファーム輝　麻岡さんのフルーツトマト、カラフルミニトマト 清瀬　並木農園のセルリー 北海道　うちや […]

【ジビエ（野生の狩猟で獲った動物）の旬】 　野菜、魚と同じで肉にも旬があります。   鹿なら夏は青草を食べ、季節が変われば木の実、木の皮、新芽、と季節により違うものを食べている。 繁殖時期になるとにオスが栄養を […]

・乳製品は御殿場　佐藤さんのチーズ、ピエモンテの手造り発酵バター チーズ、 ・魚介は瀬戸内　庄司さんの真蛸、、等 （いいものの入荷がなければメニューに魚介がない日もあります） カンボジアの生胡椒、駿河の手長、イタリアキャ […]

他のお客様に迷惑がかからなければお子様を連れてのご来店は制限していませんが、以下ご確認の上ご予約ください。 ・お子様用メニューはありません　メニュー内より一人1品以上ご注文ください ・通常メニューにジュース等はないので必 […]